Une belle messe ce dimanche 22 mars 2026

Pierrefort : L’excellence de l’Aubrac à l’honneur pour la 26ème édition de sa fête traditionnelle

Ce dimanche 22 mars 2026, le village de Pierrefort a vibré au son des cloches et des accordéons. Pour sa 26ème année, l’événement dédié à la filière Aubrac a une nouvelle fois transformé

Le centre-bourg en une vitrine vivante du terroir auvergnat, entre ferveur populaire et excellence agricole.

Un protocole ancré dans le terroir

La journée a débuté sous le signe de l’authenticité avec la messe de 10h15, rythmée par les mélodies du groupe « Cabrettes et Accordéons des Burons de Pailherols ». Ce prélude musical a laissé place au moment tant attendu : l’inauguration officielle. Le défilé coloré des confréries, la traditionnelle bénédiction des bœufs et les séances d’intronisations ont rappelé l’attachement profond de la commune à ses racines séculaires.

Le foirail, théâtre de l’élite bovine

Au foirail, l’effervescence était palpable autour des plus beaux spécimens de la race Aubrac. Le concours a permis d’admirer le travail de sélection rigoureux des éleveurs locaux, avant que la vente aux enchères ne vienne couronner cette quête de l’excellence. Un rendez-vous crucial pour la filière, mettant en lumière le savoir-faire et la passion qui animent le territoire.

Une fête pour toutes les générations

Au-delà de l’aspect agricole, l’événement a proposé une immersion totale pour les familles :

Côté papilles : Démonstrations culinaires, dégustations au grill et un marché artisanal ont ravi les gourmets.
Côté patrimoine : Les passionnés de mécanique ont pu admirer des voitures anciennes et des camions de pompiers d’époque au son des animations musicales.
Côté jeunesse : Une mini-ferme, des jeux traditionnels et un manège à pédales ont fait le bonheur des plus petits.

La célébration s’est prolongée jusque dans l’assiette. À l’heure du déjeuner, les restaurateurs de Pierrefort et des communes environnantes ont affiché complet, proposant des menus où la viande de bœuf Aubrac régnait en maître absolue.

Marcel CLERMONT.

Vidéo du jour :